منتدى اللمة الجزائرية :: تعرف على الجزائر من أهلها جزائري : منتدى ثقافى ، سياحي ، تعليمي ، نقاشي ، تطويري ، برمجي ، رياضي ، ترفيهي ، سياسي متخصص بالشوؤن الأسرة. |
| | شوربة لفريك | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
شمس الجزائر عضو جديد
عدد المشركات : 19 مستواك : 8 معدل اليومي :: : 0 تاريخ التسجيل: : 27/08/2010 العمر : 26
| موضوع: شوربة لفريك الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 1:40 am | |
| المائدة الجزائرية في رمضان
--------------------------------------------------------------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صورة للمائدة الجزائرية في رمضان
اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانة المعروفة و التي بدونها لاتكون نكهة المائدة
الرمضانية الجزائرية
شربة فريك
المقادير: 500غ لحم من اللافضل يكون غنمى. بصلة كبييرة حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة) اغصان من الكرافس مفرومة نعناع يابس للزينة. حفنة من الحمص المنقوع زيت او سمن ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة) 500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة. فنجان من الفريك. اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر . نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة. عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية. عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.
| |
| | | اميرة الورد المـديـر العـــام
عدد المشركات : 2601 مستواك : 1672 معدل اليومي :: : 34 تاريخ التسجيل: : 05/01/2010 العمر : 35 الموقع : تلمسان
| موضوع: رد: شوربة لفريك الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 9:05 am | |
| ممممممممممممممممم باينة بالي لذيذة بزاف يعطيك الصحة اختي | |
| | | وردة الياسمين كبار شخصيات اللمة
عدد المشركات : 2608 مستواك : 1175 معدل اليومي :: : 59 تاريخ التسجيل: : 17/12/2009 العمر : 32 الموقع : في قلب حبيبي
| موضوع: رد: شوربة لفريك الأربعاء سبتمبر 29, 2010 5:48 am | |
| | |
| | | houda المـديـر العـــام
عدد المشركات : 606 مستواك : 74 معدل اليومي :: : 6 تاريخ التسجيل: : 04/07/2010
| موضوع: رد: شوربة لفريك الخميس سبتمبر 30, 2010 12:41 pm | |
| ممممممممممممممممم شهيتينا فيها مع انه رمضان ما عندوش بزاف مللي خلاص شكرا لك انا مشرفة الطبخ كشما تحبي راني هنا تحياتي لك | |
| | | | شوربة لفريك | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|